子供との日常

1月お弁当記録　何もない日のお弁当

福永　万琴 2019年1月21日

1月の保育園月一お弁当日は、お休み
弁当には絵がいるという認識
かき揚げ子供も喜ぶし意外とおいしい
お弁当の副菜はオーソドックスでいい。
普通の弁当でも家族が楽しみにしてくれている実感

1月の保育園月一お弁当日は、お休み

私的にはラッキー！と思ってたんですが、
子供たち、あれ？と思ったらしい。

「お弁当はないの？」

と質問が飛んできました。

お弁当を食べたい。と言ってくるので
日曜日予定も何もないけど弁当作る？

と聞いてみたら、ノリノリだったので、作ることにしました。

特に保育園児の6歳・5歳の二人は
何がいいかなぁと思いめぐらします。

「エビがいい」

と次男が言ってきたのですが。
長男はエビ嫌い。
長男に交渉して、野菜のかき揚げをたくさん作ることにしました。

後は、なんにしようか？
といいながらあるものでみんなが食べれるものをメインに組み込むことに。

弁当には絵がいるという認識

ここ最近お弁当の絵は、弁当作り終わってから描いてました。

次男は特に絵を描くのが好きだからか、
弁当の絵が気になるらしい。

「絵、先に描かないと。」

「今日は、日曜でのんびりしすぎたし、昼に間に合わないかも。あとで描くわ」

と言ったら不服そう。

後で描いたよと見せておきました。

エビ天ぷら
野菜のかきあげ
プチトマト、レタス
ネギ入り卵焼き
リンゴの塩煮
かつおふりかけご飯
(おまけ)オーブンで焼いたさつまいも

今回のメニューはこんな感じになりました。

一つ、長男に言われてたコーンサラダを入れ忘れちゃった。

かき揚げ子供も喜ぶし意外とおいしい

エビも子供が食べるし。大きいサイズじゃなくてもいいんじゃないか。

と思い、ちょっと小さめのエビにしました。

そして、長男リクエストのさつまいも天ぷらは
かき揚げとして他の野菜と入れました。

さつまいも、人参、玉ねぎです。
かぼちゃやお豆淹れた方が色もかわいかったかな。

そして忘れちゃいけない、塩。

塩は、重ね煮を習いに行ったときに岡山の船越康弘さんが
気に入っているとおっしゃってたヒマラヤの塩を使ってます。
バラバラとするくらい粒が大きいお塩で味わい深いです。

子供たちも大好きで、白ご飯にかけて
食べたりしてます。

長男8歳が詰めてくれたお弁当

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お弁当の副菜はオーソドックスでいい。

母が、そんなに丁寧に弁当を作る余裕もなかったし
性格もおおざっぱだったから、面白い弁当を子供のころ食べてました。

実家が製麺屋だったこともあって、焼きそばや焼うどん弁当、そばめし弁当もあったし、ちくわがどーんとメインのお料理になっている日もありました。

それに慣れちゃったからか、手の込んだ副菜が思いつきません。。。

今回は、簡単にネギを刻んで卵に入れた卵焼きとレタス、プチトマト、りんごの塩煮にしました。

地味な野菜だけど、チベットの塩でおいしい。
うん、これが安心の味だ。

白ご飯は、おかかふりかけ。
これも、変わったふりかけより子供も食べるし安心なのです。

りんごの塩煮は、ちょっと水っぽかった。
水をちゃんと切らないとですね。次は気を付けます。

弁当箱に入らなかったけど、アルミホイルで巻いてオーブンで
やいたサツマイモが人気。
30分くらい焼いたら甘さがでてきたようです。

先にこれも、やるって決めてオーブンにいれておいたら
時間のロスもなかった。
急に思いついてやったので、まったりとしちゃいました。