お久しぶりの弁当記録
夏休みが終わりました。
やっと終わったか。
とほっとしているところです。
子供が家にずっといて、バタバタの毎日でブログ更新も全然できずでした。
久しぶりに書こう。
サンドイッチ弁当にチャレンジ
保育園の月一お弁当、
三男の希望によりサンドイッチ。
いつも通り、ごはんのお弁当にするつもりだったしサンドイッチのパンは買ってない。
出来るだけ、要望には添いたいのであわてて食パン焼きました。
天然酵母も夏の間はお休みしてたのでなく、イーストで。
スイッチいれれば、焼きあがるホームベーカリーさまさまです。
できるだけ薄く切って。
間にゆで卵のサラダをはさみます。
2歳さんは食パン一枚を6等分しはさみました。
ゆで卵は、平飼いたまごの牛尾農場さんの。
スーパーのと違い黄色で、ゆでると色も薄くなって。たまごサラダなのに白っぽいです。
赤い玉ねぎとか入れた方が綺麗に見えるんだろな。
他、ハンバーグを前日にしこんだ野菜の重ね煮を混ぜ合わせて作り焼きます。
こどもたちが好きなプチトマトときゅうりは塩もみ。
あまったパン耳は豆乳に浸しチーズをのせてオーブンで焼きます。
リンゴを切っていれたんだけど、ハンバーグのカスがついたようで怒られました^^;
つぎはラップで包むか別入れだな。
お弁当のおかずを見て楽しむこどもたち
お弁当本を見るのにはまっている子供達。
料理研究家の藤井恵さんの弁当記録本です。
少し古い本だからか、キャラ弁的なものはなく、素朴で懐かしい感じのおかずたちがいっぱい。
母的に、おかずこれだけでもいいよね。
これくらいの詰め方でもよいよね。
と頑張り過ぎずできそうな内容でほっとします。
三男に、弁当日前日夜にこのサンドイッチがいいとロールサンドを見せられました。
うーん、さすがに買い物いかなきゃだから今日は、無理だわ。
と伝え、今回はロールサンドはやめて
またお休みの時にロールサンドチャレンジしてみることにしました。
ロールサンドの具って作りやすいのあるのかな。
知ってる方、教えていただけると嬉しいです＾＾
